若時間不許可，簡單的將熱情果汁及果肉加到乳酪吃亦不錯。
選擇熱情果以果皮皺皺的，隔著果皮也嗅到芳香為佳。
材料
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分量 (6寸圓蛋糕)
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廚具
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蛋糕
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6寸蛋糕模(底部可移動的)
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蛋
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3隻
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量匙、量杯及磅
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糖
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60克
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隔茶袋
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牛油
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30克
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膠刮及湯匙
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低筋麵粉
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90克
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打蛋器
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熱情果乳酪慕絲
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保鮮紙
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熱情果
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3個(果汁約100毫升)
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乳酪
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130克
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忌廉
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130克
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糖
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20克
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魚膠片
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5克
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熱情果啫喱
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熱情果
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4個(果汁約130毫升)
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糖
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10克
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魚膠片
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4克
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其他
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牛油
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適量
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高筋麵粉
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適量
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紅莓或其他水果
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適量
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預備工作:
1)
將熱情果垂直切開成二等份，用湯匙把果肉連果核掏出，放在隔茶袋中去核取汁，留起熱情果汁備用
2)
魚膠片浸在冷開水(材料以外)中備用
3)
蛋糕模內層塗上一層牛油沾上高筋麵粉，放入冰箱冷藏備用
4)
製作蛋糕用的牛油隔溫水座溶
5)
製作蛋糕用的麵粉篩好
6)
預熱焗爐180度
蛋糕:
1)
蛋液加糖拌勻，隔溫水用打蛋器打起至企身
2)
分2次加入麵粉，用膠刮拌勻(切拌法)
3)
加入已溶牛油，用膠刮拌勻(切拌法)
4)
將蛋糕糊倒入蛋糕餅模，入爐以180度焗15分鐘，再轉150度焗10-15分鐘
5)
焗好蛋糕放涼備用(可稍為放涼後，以保鮮紙包好;完全放涼後，放入雪櫃，隔夜更好處理)
熱情果乳酪慕絲
1)
將忌廉以打蛋器打至企身
2)
熱情果汁加糖，再加入乳酪中拌勻
3)
魚膠片隔熱水座溶
4)
將(2)及(3)混合再加到(1)中用膠刮拌勻(切拌法)
熱情果啫喱
1)
熱情果汁加糖
2)
魚膠片隔熱水座溶
3)
將(1)及(2)混合
蛋糕整合:
1)
將蛋糕切成兩片
2)
蛋糕模中加入圓形餅底紙，放上一片蛋糕
3)
再加入一半熱情果乳酪慕絲，放上另一片蛋糕
4)
再加入一半熱情果乳酪慕絲，放在雪櫃待凝固
5)
再加入熱情果啫喱，放在雪櫃待凝固，放上水果裝飾即可
