魚翅瓜湯

魚翅瓜纖維含量豐富，口感獨特，用來煲湯很不錯，大家不妨也試試。

材料	8-10人分量		廚具
魚翅瓜	1個		煲
蜜棗	2粒		鑊及鑊剷
瑤柱	4粒
豬骨	1斤
金華火腿	1片
水	3-4升
薑	2片

做法:

1)      將材料清洗乾淨，魚翅瓜一開為二; 豬骨及火腿出水

2)      將所有材料放入煲中，煲2小時即可

溫馨提示: 魚翅瓜外皮很硬，可請菜販代勞切開。