雪菜肉絲炒年糕

試試中式炒年糕，味道也不俗！

材料	分量 (2人分量)		廚具
年糕	200克		刀及砧板
水	3杯		鑊及鑊鏟
雪菜	1棵
肉絲	150克
青紅椒	少許

準備工作:

1)      肉絲用醬油、水、糖、麻油、生粉醃好

2)      青紅椒切幼條

3)      年糕用油鹽水煮至浮起，年糕撈起備用，留半杯煮年糕水備用

4)      雪菜泡鹽水，再泡清水1小時及擠出水分去鹹味

做法:

1)      起鑊加少許油炒香肉絲及青紅椒，再加雪菜、年糕及煮年糕水略炒即可