意式蕃茄芝士薄餅

麵糰只用了筋粉、欖油、糖、鹽和暖水，發酵2次即可做成脆脆薄餅。

餡料嘗試不用茄膏，以新鮮蕃茄煮成醬，加上車打芝士，味道還不錯。