涼拌青瓜

天氣炎熱，不妨做些涼拌青瓜消消暑!

  

材料	分量 (四人份量)		廚具
青瓜	300克		刀及砧板
蒜頭	3粒
薑蓉	少許
鹽	少許
醬油	1.5湯匙
魚露	1茶匙
鎮江醋	1湯匙
糖	半湯匙
鰹魚汁	1茶匙
麻油	1茶匙

做法:

1)      青瓜去兩頭，切成從需大少，加少許鹽放2分鐘，去水

2)      切好蒜蓉及薑蓉，加入所有調味，拌入青瓜，放入雪櫃3小時即可

溫馨提示: 第一步驟可令青瓜更爽脆;沒有鰹魚汁亦可省去