玉米糕

玉米糕為意大利北部日常的主要食物，用的玉火粉(Polenta)也可煮粥，或用來做口感獨特的鬆餅，或這裡介紹的配燉肉及醬汁豐富的菜式來吃。半小時可完成，是飯、意粉及薯菜以外的選擇!

材料	6人分量		廚具
玉米粉 Polenta	150克		煲及木剷
雞湯	450毫升		鑊/平底鍋及鑊剷
水	450毫升		量杯及量匙
Parmesan	30克		盆
牛油	40克
鹽	適量

做法:

1.          水加雞湯及少許鹽煮滾，加玉米粉，慢火煮15分鐘，保持攪拌，再加入牛油及芝士

2.          倒入盆，放涼後切成所需形狀

3.          掃油煎好即可