泰式西米糕

簡單好味甜品，半小時可完成!

材料	15-20件		廚具
西米粟米底			煲
西米	60克		剪
粟米粒	25克		膠紙
糖	2 湯匙
班蘭葉	2小片
椰汁面
椰漿	180克
木薯粉	1茶匙
粘米粉	1茶匙
粟米粒	15-20粒
糖	2 湯匙
班蘭葉盒
班蘭葉	8-10塊

預備工作:
1) 把班蘭葉摺成四方盒

做法:

1)      用4杯水將西粒煮至透明，約需15分鐘，隔水及過冷河

2)      將西米加入班蘭葉、粟米粒及糖煮滾，然後取走班蘭葉

3)      將(2)加入四方盒

4)      木薯粉、粘米粉用3湯匙水開好，再注入椰漿煮至濃稠

5)      將(4)注入(3)中，中間放一粒粟米

溫馨提示: 椰漿也可加入班蘭葉略煮，令香味更特出