泰式蝦羔炒飯

試試煮泰式蝦羔炒飯，味道很不錯，半小時可完成。

材料	2人分量		廚具
白飯	2碗		鑊/平底鍋及鑊剷
豬肉碎	2-3兩		飯煲
蝦	4-6隻		刀及砧板
乾蔥	3粒		量杯及量匙
蒜頭	2粒
四季豆	3條
蝦米	少許
蛋	1-2隻
泰式蝦羔	1茶匙
蝦頭油	1茶匙
魚露	1湯匙
生抽	2茶匙
老抽	1湯匙
糖	半茶匙
蔥花	少許

預備工作:

1)   豬肉及蝦仁用少許鹽、胡椒及生粉醃15分鐘，用少許油炒香備用

2)   乾蔥切片;蒜頭切碎;四季豆用水煮好切粒;蛋打好

做法:

1)   用油爆香乾蔥及蒜頭，加入蝦羔、蝦米及肉碎炒勻，煮成醬油備用

2)   用油炒蛋、蝦、四季豆及白飯，再加(1)的醬、生抽、老抽、魚露、蝦頭油、糖及蔥花炒勻即可