日式蠔飯

想輕鬆準備一餐，煮蠔飯也是不錯選擇。

材料	分量 (2人分量)		廚具
蠔及煮蠔汁			鑊及木剷
生蠔	4-6隻		飯煲
生粉	適量
清酒	半湯匙
黃糖	半湯匙
鹽	半茶匙
醬油	半湯匙
水	1湯匙
飯及飯汁
米	1杯
水	1杯
清酒	半湯匙
黃糖	半湯匙
鹽	半茶匙
醬油	半湯匙
薑絲	1片

預備工作

1)      生蠔拌入生粉5分鐘，洗乾淨生蠔

做法

1)      煮滾生蠔汁，加入生蠔煮2-3分鐘，取出蠔及汁

2)      洗好米加入飯汁及蠔汁，浸半小時，再煲好飯

3)      飯好，加入蠔焗8分鐘即可