甘筍湯

半小時可完成，又一西湯健康之選。

材料	分量 (4人分量)		廚具
甘筍	200克		刀及砧板
洋蔥	50克		煲及木剷
薯仔	80克		攪拌機
橄欖油	適量
雞湯	800毫升
忌廉	50毫升
月桂葉	1片
百里香	適量
鹽及胡椒	適量

預備工作

1)      薯仔及甘筍切粒;洋蔥切碎

做法

1)      用橄欖油炒香洋蔥、甘筍及薯仔

2)      轉大火加雞湯、月桂葉及百里香煮20分鐘

3)      拿走香草，將(2)稍為放涼，放入攪拌機打滑，放回煲中略煮，加入忌廉即可