炒雜菜

清新的炒雜菜，可配其他主菜、意粉或麵包來吃。

1) 將意大利青瓜(或可用翠玉瓜)、青紅椒、洋蔥及蕃茄切粒/切細，分量隨需要預備

2) 用欖油炒香蒜泥，加入意大利青瓜用大火炒5分鐘左右

3) 再加入洋蔥炒香，最後加入青紅椒及蕃茄快炒

4) 蓋好小火煮8分鐘，加鹽、黑椒及百里香即成