芝士蝦菠菜麵

試試用意大利藍芝士Gorgonzola來煮意粉，煮的時候臭味／香味很濃(因人而異)，吃起來很豐富濃郁。喜愛藍芝士的朋友不妨試試，少於半小時便可完成，特別推介加入蘋果片來吃。

材料	2人分量		廚具
意粉	200克		煲
煙肉	2片		鑊/平底鍋及鑊剷
蝦仁	10隻
Gorgonzola	50克
青蘋果	1/4個
鹽及胡椒	適量
白酒	適量
忌廉	50毫升
橄欖油	適量

預備工作:

1)      煙肉切細片

2)      蝦仁煮前加鹽及胡椒

溫馨提示: 蝦仁可加少許蛋白，令蝦仁保持爽口

做法:
1) 用一大煲水煮意粉(每100克意粉用1公升水加3克鹽)
2) 平底鍋放入橄欖油，炒香煙肉及蝦仁，贊白酒
3) 待白酒揮發，加入gorgonzola芝士，再加入忌廉煮成汁
4) 將煮好意粉加入汁中略煮，食前加入適量蘋果片即可