烤魚配檸檬醬汁

半小時內可完成的烤魚，再配上檸檬醬汁來吃，味道清新。

材料	2人分量		廚具
魚柳	400-500克		刀及砧板
鹽	適量		鑊/平底鍋及鑊剷
胡椒	適量		焗爐
檸檬皮	適量
迷迭香	適量
Pancetta	2片
沙律醬	適量
檸檬汁	適量

準備工作:

1)      魚柳清洗乾淨，加少許鹽、胡椒、檸檬皮(黃色部份，不要白色澀味的部分)及迷迭香

做法:
1) 將魚柳用Pancetta包好，在鍋中加少許油煎香
2) 再將魚放入預熱好的焗爐以200度焗8分鐘左右(視乎魚的大小)
3) 檸檬醬汁用沙律醬、檸檬汁及胡椒來開至喜歡的味道