洋蔥碎切法

除了浸水、冰凍以外，其實縮短切洋蔥的時間也可以減少洋蔥對眼睛的刺激。因此，在這裡想跟大家分享一個切洋蔥碎很快的方法。

先將洋蔥橫切一半去衣(留下頭尾)

再直切一半 (1/4個洋蔥)

再順紋從洋蔥一端一刀一刀直切至另一端，每一刀都要跟頭或尾留點距離，每一刀之間越近越好

用指骨壓開洋蔥成扇狀，再刀一刀向頭或尾橫切，即切成洋蔥碎