馬沙拉雞

天氣炎熱，不太想吃飯，來個印式馬沙拉雞配薄餅(Naan)也不錯。香料的選擇可隨喜好加減。

1) 以1杯乳酪、茴香粉(3茶匙 ) 、檸檬汁(1.5湯匙)、肉桂粉(1.5茶匙 )、胡荽粉、黑椒及鹽少許、薑3片醃雞件(約700克)約1-2小時
2) 燒熱鍋，加少許油煎醃好雞件，煎好取出備用
3) 燒熱鍋，加少許油炒香蒜泥(1粒切細)、辣椒(份量隨喜好)，加入茴香粉(3茶匙 )及茄汁(3湯匙 )，再加入50毫升椰汁煮5分鐘，加入雞件再煮10分鐘即成