剛到東京一趟，當然要看看當地的食材，見到各式各樣香港不常吃到的蔬菜，非常吸引，差點忍不住要買些回家，最後還是用理智控制感覺，打消買菜的念頭。
除了蔬菜，到日本必定要試北海道牛奶，今次試了4.4，果然比3.6更香滑濃厚。而在當地一家泡芙店，吃了個很美味的泡芙，那卡士達香滑得難以形容，我想牛奶是當中秘訣，終於買了一盒4.4回港煮卡士達，結果煮出來真的很香滑!
除了牛奶，也買了一小包日本第一米—新潟米，用新潟米煮飯，飯香、飯粒分明而煙韌，放涼了也好吃，最好用來做壽司及飯糰，我還想用它來煮蟹飯。若效果不錯，再跟大家分享。先來跟大家分享烤飯糰!
材料 | 分量 (3-4人分量) | 廚具 | |
新潟米 | 1杯 | 焗爐 | |
水 | 1杯 | 木筷子及保鮮袋 | |
西京味噌 | 1大匙 |
1) 用飯煲加水加米煮飯，飯放涼備用
2) 飯放在保鮮袋輕壓成一長方形，剪開保鮮袋，放上木筷子從左至右卷一圈;重複再把餘下的飯卷好，再把飯糰輕輕壓實
3) 預熱焗爐200度，放入飯糰烤4分鐘，取出飯糰塗上味噌，再烤4分鐘
溫馨提示: 沒有味噌，可用醬油
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