煙肉鬆餅

半小時多可完成的鹹味鬆餅，加上用玉米粉可以做出獨特的口感，吃多了甜鬆餅，不妨試試鹹味鬆餅!

材料	5-6個鬆餅		廚具
玉米粉	125克		焗爐
自發粉	75克		焗杯
發粉	半湯匙		刀及砧板
鹽	半茶匙		量杯、量匙及磅
黃糖	28克
牛油	50克
蛋	1隻
奶	150毫升
意式煙肉	75克

預備工作:

1)      預熱焗爐200度，煙肉入爐烘至脆身，待涼切細備用

2)      牛油用熱水座溶

3)      自發粉及發粉過篩，放在盆中，加入鹽、玉米粉及糖

4)      在另一盆中，打勻蛋，加入牛油及奶

5)      將(4)加入(3)中拌勻，放入煙肉

做法

1)      將拌好的粉漿加入焗杯(八成滿)

2)      以200度焗大約20-25分鐘至金黃色