藍莓班戟

在網誌介紹過草莓醬班戟，今次用同一方法做藍莓班戟。

材料	分量  (4-5塊)		廚具
班戟漿			不銹鋼／玻璃盆
麵粉	45克		平底鍋及木剷
糖	15克		磅
蛋	一隻		量杯
鮮奶	125毫升
牛油	7克
配料:
忌廉	適量
藍莓	適量

預備工作:

1) 篩好麵粉，加入糖，再加入一隻打好的蛋拌勻

2) 分3次加入鮮奶，再加入已溶牛油拌勻

3) 粉漿放入冰箱20分鐘

4) 打好忌廉; 洗淨藍莓，瀝乾水分

做法:

1)      在平底鍋中擦上少許沙拉油，用小火將班戟漿煎成班戟即可

2)      班戟稍為放涼，放上忌廉及藍莓，像包春卷一樣包好即可

溫馨提示: 班戟漿倒在平底鍋上，要轉一轉平底鍋令戟漿煎平均散開