檸檬餅

嘗試焗檸檬餅作下午茶，味道不錯，若喜歡脆餅的朋友，不妨試試!

材料	10-12塊		廚具
檸檬皮	適量		焗紙
檸檬汁	2茶匙		焗盆及焗爐
水	2茶匙
牛油	28克
糖	40克
麵粉	55克
梳打粉	1/4茶匙

做法:

1)      將麵粉篩好，加入梳打粉拌勻

2)      將其他材料在另一個碗中拌勻

3)      將(1)加入(2) 拌勻

4)      預熱焗爐180度，焗紙上塗上少許牛油

5)      將(3)分成10-12份，搓圓壓平，放在焗盆上，入爐以180度焗10分鐘

溫馨提示: 餅與餅之間要預留空位，讓餅膨脹